Invitamos a otro restaurante a cocinar una tarde con nosotros; contar anécdotas y una que otra infidencia de esta pasión que nos une en torno a los fogones, el vino y el deseo de que otros disfruten lo que más nos gusta hacer. Al siguiente mes, somos nosotros los invitados. De Ida y Vuelta es nuestra idea de ser colegas y poder compartir con ustedes lo que hay detras de los letreros, de las personas y de cada plato que servimos. Aquí todo sabe diferente.
ASTRID & GASTÓN
HERBARIO recibe al chef Francisco Rodríguez de ASTRID & GASTÓN.
Sommelier invitado: Juan Lozano.
Sábado 27 de agosto,1:00 pm.
Inscripciones en el teléfono 311 2537 o en el celular 312 833 0240.
Sólo 80 cupos disponibles.
Valor: $100.000 + IVA.
Consignación indispensable para confirmar reserva.
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MENÚ DE IDA Y VUELTA
Uñita Caipi
Empanaditas de Ají de Gallina
Tiradito de shiro-maguro
Noble Causa Peruana
Pez mantequilla
Cochinillo a la Naranja
La Vaca
Turrón de chocolate
Raviolis de mango
VINOS
Menade Verdejo (España)
Chakana Rosé Malbec (Argentina)
Capitel Nicalo‘ Valpolicella D.O.C. (Italia)
Chakana Estate Selection Malbec Reserva (Argentina)
www.bodegagourmet.com
www.mercadodevinos.com |
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| Tiradito de shiro-maguro |
Noble Causa Peruana |
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| Pez mantequilla |
Cochinillo a la Naranja |
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| La Vaca |
Raviolis de mango |
HERBARIO PRESENTA LA TEMPORADA
DE IDA Y VUELTA 2011
AGOSTO: Chef Francisco Rodríguez. ASTRID & GASTÓN (Bogotá) Sábado 27
SEPTIEMBRE: Chef Rodrigo Diaz. EL CELLER (Barranquilla) Sábado 17
OCTUBRE: Chef Catalina Vélez. KIVA (Cali) Sábado 22
NOVIEMBRE: Chef Juan Felipe Camacho. DON JUAN (Cartagena) Sábado 26
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